2022年我国火锅餐饮商场现状猜测剖析：川式火锅占比较大

  中商情报网讯：在我国，火锅是中餐商场最受喜欢的外出就餐挑选，按2020年收入计，占我国全体中式菜肴商场的14.1%。一般来说，现代火锅餐厅会在每个雅座供给一个可挑选不同汤底的分隔锅。火锅温暖而适意的特性使其成为亲朋好友在交际聚会中享受的抢手菜式。此外，火锅的盛行首要归因于其食材挑选丰厚多样，火锅餐厅可以投合个性化口味偏好以及我国交际聚餐需求的增加。

  我国有三种首要的火锅风格，分别是川式、粤式以及京式。2017年至2021年，我国火锅餐厅商场规模从4362亿元增加至5218亿元。其间，川式火锅餐厅占首要的商场占有率，2021年川式火锅餐厅商场规模到达3393亿元，约占我国火锅餐厅商场规模的65%。估计2022年，我国火锅餐厅商场规模将到达5969亿元，川式火锅餐厅商场规模将到达3891亿元。

  从城市等级来看，一线及新一线以外的城市所占的商场占有率份额较大，且有逐渐扩展的趋势，估计2022年我国一线及新一线以外的城市火锅餐厅的商场规模将到达4018亿元。

  更多材料请参考中商工业研究院发布的《我国餐饮行业未来商场开展的潜力及出资时机研究报告》，同时中商工业研究院还供给工业大数据、工业情报、工业研究报告、工业规划、园区规划、十四五规划、工业招商引资等服务。