亚特餐饮王一涵获评福布斯2024大消费年度领军人物

  3月8日，由福布斯中国携手普华永道、沙利文、中国大消费CXO创新中心举办的“2024年中国大消费年度盛典”在上海举行。会上发布了“2024福布斯中国大消费年度评选”结果，亚特餐饮联合创始人兼副董事长王一涵获评福布斯“2024大消费年度领军人物”。

  近年来，随着全球经济环境和产业体系一直在变化，以及中国消费水平和消费能级的逐步的提升，作为重要支柱产业之一的大消费行业持续吸引着市场关注。

  据中国国家统计局发布的《2023年国民经济与社会持续健康发展统计公报》多个方面数据显示，2023年全国居民人均消费支出26,796元，比上一年实际增长9%。消费，正慢慢的变成为拉动经济发展的主动力，而如何创造更多、更丰富的消费场景以提振居民消费信心、促进居民消费，已成为当下热门议题。在这一背景下，中国涌现出了一批优秀的大消费企业、投资机构和个人，他们凭借着敏锐的市场洞察力、卓越的创新能力和稳健的经营管理能力成为了行业的佼佼者。

  亚特餐饮始于1994年，是一家融汇重庆本地特色火锅为一体的大型连锁餐饮企业。二十余年时间深耕火锅赛道，先后打造了耙二哥腰片王火锅、卤校长火锅、萍姐火锅、长安亭院火锅四个主力火锅品牌。

  一直以来亚特餐饮都以市场为导向，以质量求生存，以荣誉图发展的经营方针前行，在传承和发扬美食的同时，坚持从多维度视角全面审视成长的可持续性，对产品、供应链、渠道、消费者等多方面深层创新。

  除此之外，亚特餐饮团队采用老中青结合模式，传统的匠人研发团队，对时代潮流拥有强敏锐度的经营销售团队，懂流量玩法的新媒体推广团队，还有能玩网红店也能守社区店的运营团队，成熟且全能的各个团队也是亚特餐饮领军中国餐饮大消费市场强有力的核心优势。

  作为亚特餐饮重拳打造的精品火锅，萍姐火锅打破了传统火锅的家装设计风格，结合80年代复古港风文化，将公路夜市小吃店复刻进火锅店，开创了氛围感至上的沉浸式体验火锅新模式。

  萍姐以“三代人的火锅，一辈子的坚持”为品牌标语，致力于还原重庆90年代的老火锅味道，通过环境、模式、产品、口味的全维度创新升级，成立至今热度不断，全网曝光超25亿，备受市场认可。

  除了强大的产品研制实力，萍姐火锅还能精准把握年轻人的兴趣逻辑，加上300+SKU的储备，让萍姐的产品创新频次和营销反应速度在同行中位居前列。加上独树一帜复古港风的门店家装设计风格，让萍姐火锅成为了新的旅游风向标，从一家火锅店直接变成了z世代必去的城市特色打卡点。

  未来，站在新的历史起点，萍姐火锅将充分的发挥行业头部品牌作用，将门店网络延伸到更多城市，不停地改进革新产品、优化管理、升级模式、整合资源，引领中国火锅品牌迈向更高质量发展，为众多购买的人和中国经济发展创造永续价值。