海底捞外卖不断拓宽消费场景火锅外送形式全新晋级

  线上消费在近几年添加明显，尤其是餐饮行业，外卖事务成为要点运营的板块。但随着线下消费的复苏，餐饮门店客流量添加，线上事务怎么样开展成为餐饮商家要点考虑的问题。海底捞作为一家世界闻名的上市餐饮企业，外卖事务渐渐的变成了不可或缺的板块，从2008年测验自建配送系统，推行外送服务至今，外卖事务渐渐的变成了海底捞的第二大事务。

  海底捞社区运营事业部总经理张赢表明，未来外送事务的开展仍旧要持续洞悉顾客需求，立异转化，感知顾客多元化的用餐需求，用赋有立异和温度的方法去满意需求，给顾客带来有温度、有惊喜感的体会。

  海底捞表明，火锅不只食材多元化，消费场景也可所以多元化的。可所以公园、办公室、月子中心、医院、酒店、也可所以露营场所、婚礼现场等等。一起，海底捞火锅外送还探究了订餐答谢、定制团餐、生日集会、办公室用餐、节日集会等多种场景下的需求，针对性推出套餐，定制个性化服务。

  本年7月，海底捞外送就承接了一场美国大学生成都研学活动的火锅团餐，团餐精心选用了统筹本地特征以及国外口味的锅底以及成都特征的菜品，海底捞还供给了捞面、变脸以及气氛组等海底捞特征服务，在传达川式火锅的一起，也促进了中西方饮食文化交流。

  此外，海底捞还推出了“下饭火锅菜”，添补其在一人食快餐场景的布局，顾客在点餐时自行挑选汤底、菜品、烹饪方法（干拌或许烫煮），能够随时随地完成“火锅自在”。火锅的消费场景也应该是多元化的，海底捞会持续立异外卖事务，提高顾客的用餐体会。