王思聪卖人均30元的牛排瞄准打工人钱包

  红餐网音讯，近来，在北京望京商圈，一家名叫“牛校长现煎原切牛排”的西式快餐店在交际平台上走红。很多打卡帖中，“王思聪开的店”“20多元一份原切牛排套餐”“快餐价格吃到原切牛排”等要害字眼重复被提及，引发了网友的重视与热议。

  早在上一年12月初，红餐网就曾报导过，牛校长为王思聪出资的餐饮品牌。企查查显现，牛校长品牌隶属于北京牛校长餐饮服务有限公司，注册建立时刻为2024年9月24日，王思聪旗下普思本钱经过直接对外出资的方法获得了该公司超3.5%的股份。

  2024年11月，牛校长THE BOX朝外年青力中心店开业，但没多久就关门；同年12月初，牛校长在北京望京麒麟社开设新店。彼时，这两家门店均主售“现烤牛肉干”，依据不一样的标准，产品的价格的范围在15.8元-196元。

  或许是“现烤牛肉干”的商场空间存在约束，2024年12月18日，牛校长调整方向，改为现煎原切牛排专门店。尽管出售的产品有所改变，但“高品质原切牛排”依旧是牛校长的卖点。

  除了出售牛排套餐，官方小程序显现，牛校长现在还售卖鸡排、猪排、特征汉堡、小吃、冰淇淋等产品。价格这一块，美团App显现，牛校长人均消费30元左右。

  详细来看，系列扒类产品均以套餐方法出售，含一份肉、一份主食（米饭/意面）和一份酱汁，价格在25.8元-59元不等。主打的牛排套餐最廉价的为传统牛排肉饼板和招牌上脑牛排，价格27.8元；最贵的为霸气战斧牛排，是澳洲谷饲150天的牛肋眼，价格59元。

  此外，汉堡的价格在24.8元-38.8元、小吃在3元-13元之间不等、双色冰淇淋味10元/份。值得一提的是，牛校长的意面、米饭均可免费续。

  从交际媒体帖子看，前往打卡的不少是邻近的白领集体，午餐时刻甚至要排队。在美团APP谈论区，也有不少花了钱的人牛校长给出较高点评：

  不过，也有部分顾客以为，牛校长的出品存在“肉质柴”“牛排咬不动”“出品慢服务态度欠安”等问题。“牛排和我在超市买的9.9元牛排没啥差异，说不上难吃也绝对不好吃，仅仅简略填饱肚子的盒饭。”

  事实上，这并不是王思聪初次进入餐饮界。揭露材料显现，此前王思聪还曾出资玉芝兰、椰小鸡、汉拿山、乐乐茶等餐饮品牌。

  关于此次王思聪开牛排店，有餐饮业内人士剖析，王思聪或许是看上了牛肉这个大赛道的开展前景。

  据博思数据陈述，2016年-2022年，牛肉商场规模由7894.05亿元增至10684.44亿元，年均复合增长率约为5.3%。

  在此布景下，一批以牛肉主打的品类如“地摊牛排”“鲜切牛肉自助火锅”“生烫牛肉米线”等在餐饮商场走红。以“地摊牛排”为例，价格最低19.9元一份，五分钟出餐，在北京、长沙、姑苏等地出现，成为上一年最火地摊创业项目之一。

  牛肉商场的炽热，或许是王思聪入局的原因地点。至于为何盯准平价牛排这个赛道，或许也是对这些年的餐饮消费降级有所发觉。

  据豹变报导，起先牛校长确认快餐牛排作为终究产品时，曾考虑过是否要做人均80元左右的客单价，但终究是决定将价格打下来。

  值得一提的是，创建之初，牛校长就对未来开展充满信心，并对外宣告方案2025第一季度在全国开设超100家门店。

  为了加快跑马圈地，牛校长在本年1月初挑选敞开加盟。官方协作手册信息数据显现，现在牛校长与加盟商有两种协作方法，单店协作和区域加盟，签约年限均为3年。其间，一线万元，三线及以下城市的大店协作费用是3.98万。

  但是，抱负很饱满，实际却略显骨感。官方小程序显现，到4月15日，牛校长在全国共有4家门店，两家坐落北京、两家别离坐落合肥和娄底。

  还有牛校长招商人员向豹变泄漏，现在牛校长山东济宁店估计月底经营，还有四川、河南两家店现在在装饰中。此外，包含西安、宁波、成都在内，协作区域现已现已卖出去十几个了。

  或许是开展不如预期，进入4月以来，牛校长加大对品牌宣扬力度，邀请了很多探店博主打卡宣扬，以此添加品牌曝光度。至于牛校长未来开展怎么，红餐网将继续重视。