吃牛排啦！

  牛排，凭仗其共同的风味、丰厚的养分以及多样的烹饪方法，成为广阔市民的心头好，无论是日常三餐的简略调配，仍是节日聚餐的精美摆盘，都少不了它的身影。上海新紫鸿食物有限公司坚持“原切锁鲜，匠心传承”为理念，把来自澳洲、南美等优质草场的谷饲牛肉带到千家万户。今日的大品牌IN青浦，就让咱们去学一学怎么在家煎出一款高品质的牛排吧~

  从澳洲草场到加工车间，上海新紫鸿食物有限公司全程选用冷链运送，确保牛肉在-18℃的环境下锁鲜，最大极限保存肉汁与养分。此外，新紫鸿牛排坚持“零增加”准则，回绝拼接、注脂等工艺，每一块牛排都是完好原切，让咱们顾客吃得安心。除了优质的产品，新紫鸿牛排更期望将专业的煎制技巧传递给顾客，让咱们在家也能轻松复刻餐厅级甘旨。

  提早一天将冷冻牛排放置在冰箱冷藏，让肉温渐渐回升至室温，防止煎制时表里熟度不均；火候与时刻的把控，热锅冷油是煎牛排的中心技巧，煎制过程中不要频频翻动，让肉面充沛构成焦香；调味环节需精约而精准，在牛排下锅前，只需撒上适量海盐和黑胡椒即可，过多的调料会掩盖牛肉自身的美味，煎制最终30秒时，可放入迷迭香等，让香气浸透每一寸肌理；煎好的牛排切勿当即切开，需静置5-10分钟，这一步被称为“醒肉”，让肉汁从头回流到纤维中，确保每一口都新鲜多汁。

  新紫鸿牛排品牌负责人崔艳表明：“咱们不只要供给高品质的牛排，更要让咱们顾客享用烹饪的趣味。在家煎牛排并非难事，把握中心技巧，任何一个人都能成为自己的星级主厨。”现在，新紫鸿牛排已推出西冷、菲力、眼肉等多个经典部位，满意多种顾客的口味需求。

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