大美北京 立秋时节 老字号甘旨“肉肴”上市

  立秋至，味蕾一扫夏天的烦闷，品鉴京城各大老字号餐厅美食成为许多顾客暑期出游打卡项目。

  8月7日，在什刹海景区玩耍的王女士刚排队买完奶茶：“一杯秋天的奶茶，再加一份烤肉季的非遗烤肉，便是今日的出游组织。”北京青年报记者从烤肉季了解到，进入暑期后，不少家长带孩子一同到店用餐，国家级非遗烤肉，尤其是体会武吃自烤项目成为抢手体会。为此，烤肉季专门为学生集体，在立秋当天推出凭学生证点国家级非遗烤肉，能够线折优惠的专属福利。烤肉季司理鲁建伟介绍：“咱们咱们都期望更多的年轻人、青少年对咱们的传统美食有更深化的了解和体会，以中华美食为傲。”

  据了解，除了国家级非遗烤肉，烤肉季还推出了包含迷你版的烤羊肉串、烤芝麻鸭肉串等在内的“烤三串”，赋予了芝麻鸭肉这道老北京名菜全新的美食体会。

  作为“南宛北季”的339年前史名店烤肉宛，不只有国家级非遗烤牛肉，还康复了传统菜品锅塌牛肉，迎立秋。我国烹饪大师、烤肉宛总司理王刚介绍：“这道锅塌牛肉，要想软烂适口，入味厚，进口回香，得选用上好的牛肋条，是咱们北京的传统名菜之一。”

  除了国家级非遗美食的烤肉外，其他老字号名店的立秋美食也有新意。像鸿宾楼为立秋推出了烹汁羊肉；老西安饭庄推出了羊腩版的泡馍。老西安饭庄司理白穆沙介绍：“泡馍考究汤宽肉美，羊腩肥瘦相间，最适合煮泡馍，是不少人的独爱，所以咱们赶在立秋前推出了这款新品。”

  跟着立秋到来，砂锅居推出了砂锅夯四宝，将把子肉、狮子头、皋比尖椒、皋比鸡蛋融汇一体，期望成为老百姓餐桌上“专打秋老虎”的“利器”。

  此外，像新川面馆，不只有麻辣小面唤醒秋季味蕾，还推出了酱肘子限时八折的活动。有着135年前史的曲园酒楼则是主打红烧肉、红煨王八、茶油剁椒鱼头号经典美食，长椿街马凯餐厅也为立秋推出了“肘子＋薄饼”的甘旨套餐。

  2025年8月14日至17日，全球首个以人形机器人为中心的综合性盛会——国际人形机器人运动会，将在北京国家速滑馆（“冰丝带”）启幕。

  在浙江宁波舟山港梅山港区，桥吊司机坐在高清显示屏前，用手柄即可控制着千米之外的桥吊，这一革新得益于港区打造的大规模远控自动化作业集群。

  自2020年起，当地政府引进社会资本，与当地财务一起参加改造，再由专业文旅公司担任运营招商，对古村落进行维护使用。

  当日，我国大熊猫维护研究中心主办的“2025国宝在绿水青山”大熊猫生日季活动在卧龙神树坪基地发动。