生鲜超市念起“即买即食”生意经

  “逛完超市，就能坐下来享受美食，线日上午，在唐山郑兆丰生鲜超市（以下简称“兆丰生鲜”）就餐歇息区，路北区居民朱丽娜带孩子正在用餐。

  筷子、吸管、纸杯一应俱全，微波炉随时可用……记者看出，在就餐歇息区，免费餐具和设备齐全，给顾客品味超市食物“榜首口鲜”供给了便当。

  “即买即食”服务形式，成为兆丰生鲜“吸粉”的要害。“2016年树立以来，咱们已在全市布局9家门店，经过打造独具特色的‘餐饮化生鲜超市’商业形式，实现年零售总额5.2亿元。”唐山兆丰生鲜企业管理有限公司董事长郑春庆说，服务八面玲珑，是兆丰生鲜“生意经”的中心。

  在新消费浪潮中，传统商超面临着多重检测。“商超转型正在从大而全转向精而美、从卖产品转向卖体会、从价格战转向价值战。”唐山市商务局流转业开展科科长宋鹏介绍，作为唐山本乡商超新势力，兆丰生鲜凭仗高品质服务和杰出消费体会，招引很多市民前来购物，成为促消费的重要力气。

  立异推出“食材+调料+菜谱”的烹饪解决方案套餐，让烹饪“小白”也能轻松煮饭；宠物存放、爱心轮椅、应急药箱等32项免费服务，年均运用超10万次；在产品加工环节，无偿供给肉类切块、生果切配等10项根底服务及附赠餐盒……在兆丰生鲜，每处细节都显现着企业运营上的用心。

  “咱们用心才干换来顾客定心。”郑春庆说，除了看得见的用心，他们的尽力还体现在构建高效生鲜供给链及质量管控系统等方面。

  在海鲜区，活蹦乱跳的大虾招引许多顾客选购。“这些活虾都是从邻近海域直采的。”郑春庆说，他们与渤海湾沿岸渔港树立了“渔船到店”24小时直达供给系统，让清晨捕捉的活虾在中午前就能摆上货架。

  为确保生鲜高效流转，兆丰生鲜选用“全国化直采+本地基地”联动形式，依照“地产地销、就近供给”的运营理念，在唐山及周边200公里经济圈范围内，树立掩盖蔬菜、生果、肉禽等多个品类的农产品直采基地网络系统，在保鲜的一起，经过削减供给链中间环节，进一步确保价格优势。

  促消费、惠民生，兆丰生鲜的“生意经”正是唐山加快全市消费提质晋级扩容的“秘籍”。

  据唐山市商务局局长刘子阳介绍，本年，唐山市环绕开展首店经济、扩展服务消费、打造多业态交融消费新场景等继续发力，让广阔市民惠享消费、乐享日子。

  依照“服务+需求”两层导向，唐山市适应商贸零售业开展的新趋势，活跃培养强大以兆丰生鲜为代表的一批本地优质企业，一起聚集市民消费需求，先后建设了96个城市“一刻钟便民日子圈”，策划培养了万达广场、唐山宴、太阳城等23个多业态交融消费新场景。