2025年中国汉堡行业市场深度分析及投资战略咨询报告

  

  汉堡，也被称作汉堡包，是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品。汉堡起源于德国汉堡市，后来在美国得到普遍流行和发展，其制作方式与三明治类似，现今被普遍视为美式快餐的代表。汉堡通常包含两片圆形面包（汉堡胚）以及夹在中间的主要馅料（汉堡排，即肉饼）和若干配料（如蔬菜、奶酪等）及调味料。

  产业链而言，上游为供应端，涉及面粉、牛肉、鸡肉、生菜、番茄、芝士等原材料；中游市场主体为快餐店，需要将原材料进行进一步的加工和烹饪，制作出美味的汉堡，并负责汉堡的销售和服务；下游则是销售端，包括线上外卖平台、线下门店等。汉堡的核心就是中间的肉饼，鲜嫩多汁的牛肉，正是制作汉堡肉饼的首选食材。牛肉切成薄片，用锋利的厨刀剁成肉泥，再加入适量的盐、黑胡椒增添了一丝风味，压成饼状后，进行烤制与组装。2023年，中国牛肉产量为752.7万吨。

  随着生活节奏的加快，学生、上班族等群体花了钱的人快餐的需求一直上升，而汉堡作为一种便捷、快速且标准化的快餐食品，深受消费者喜爱，慢慢的变成为大众日常饮食的重要选择。2023年，中国汉堡市场规模约为1890亿元，占据了西式快餐最大的市场占有率；同时，我国汉堡赛道涌现一批中式汉堡品牌，截至2024年11月，全国中式汉堡门店数近2万家。

  福建省华莱士食品股份有限公司成立于2009年，是集产品研究开发、生产、销售为一体的西式快餐连锁品牌。华莱士作为本土炸鸡汉堡品牌，位于提供平价汉堡，通过“合作联营”的模式进行扩张，其汉堡产品线丰富多样，包括香辣鸡腿堡、劲脆鲜虾堡、香辣鸡排堡等经典款式，满足多种消费者的口味需求。2024年上半年，华士食品营业总收入为46.47亿元。

  华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析汉堡行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析汉堡行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据汉堡行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国汉堡行业市场全景评估及投资战略咨询报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

  《2025-2031年中国汉堡行业市场全景评估及投资战略咨询报告》对汉堡行业发展环境、市场运行现在的状况进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合汉堡行业的发展轨迹和实践经验，对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展趋势、提升公司经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。

  本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自己专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

  华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调查与研究、专题报告、定制报告、工业园区大数据、产业链地图、专精特新申报及市场地位证明等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子、农林牧渔等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。

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