痛心！他于昨日在沈阳逝世！享年66岁！

  辽宁省餐饮烹饪职业协会名誉会长、资深级注册我国烹饪大师李春祥大师，因病医治无效，于2025年6月4日14时48分在沈阳逝世，享年66岁。

  李春祥大师可谓是一位传奇人物。他1978年入伍，1980年从事烹饪职业。1988年5月作为公民烹饪代表团首要成员参与第二届全国烹饪技能竞赛，成绩卓著。荣获金牌、银牌、铜牌七枚，取得“全国十名最佳厨师”的光荣称号，后勤部举行表彰大会，当场宣告李春祥荣立一等功。

  1988年夏，八一电影制片厂和画报以《飘香的金牌》为题，报导了他成才的业绩。

  1992年11月10日，李春祥参与首届国际烹饪大赛，荣获辽宁代表队集体与个人冠军，特别金奖两枚，再次荣立一等军功。

  李春祥大师终身致力于烹饪工作，可谓是“几十年如一日”。他根基厚实，吃苦耐劳，尊师爱友，深得辽菜宗师周宪明、韩玉明、徐子明等人的欣赏。

  他著书立说，成果斐然。在国家和当地媒体上宣布相关论文五十余篇，出书了《李春祥烹饪技艺选》等书本二十余部。

  为维护野生动物，李春祥曾撰写论文《“仿真”甘旨赛珍馐——“四珍一羹”》，在辽沈区域餐饮业首先吹响了环保餐饮的发动号。

  他还活跃推进传达辽菜文明和烹饪技艺走向全国，走向国际，为辽宁餐饮业的高水平质量的开展作出了出色的奉献。

  2020年7月，新华社“快看”直播间“大众滋味周末探店”来到由李春祥兴办的春祥辽菜楼。掌管人和嘉宾一起品尝了李春祥大师亲手烹制的6道极具满汉全席代表性的珍馐菜肴——麒麟送子、蟠桃赛熊掌、宫门献鱼、玉凤还巢、红梅珠香、成功菜。

  其间，最能体现交融之味的一道菜当属李春祥研发的“蟠桃赛熊掌”，实为选用驼筋及深山食用蕈类等配料替代熊掌，显示其“以素代荤、以简代奢”的共同烹饪理念。

  据李春祥介绍，在满汉全席传承的基础上，用简略的食材施以精深的技艺，出现特别的滋味，满意了今日人们的口味与要求，将满汉全席菜品带入寻常大众家。

  在李春祥看来，一个合格的厨师，应该凭仗高明的技艺，将一般的食材做出色香味俱佳的菜。以东北享誉全国的名菜锅包肉为例，李春祥至今仍连续老师傅教他的传统做法。他着重，炸好的肉片外观应该是“花脸”，成菜口感应是外焦里干香。

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