华莱士炸鸡腿吃出活虫？上海一市监局介入丨消费舆警指数

  编者按：顾客的信赖与喜欢，是面向群众的消费企业最名贵的商场资源。近年来，跟着消费品牌与公司运营全流程环节的绑定程度不断加深，每一次消费产品舆情的呈现、演化和定调，既检测其品牌长时间建造和应急战略的有用性，也反映了其全体企业文化与运作机制中的特征。

  南边财经全媒体·21世纪经济报导消费新闻部长时间重视消费类企业的舆情动态，在跟进新闻动态、传递有用信息和反映顾客诉求的基础上，期望以每一次典型舆情事例的呈现和应对为切断，查询企业在面临突发性公共事情和言论环境变化时的处理进程，从而以更全面的视角看待企业在品牌、商场运营办理中的得失，从而为职业做出预警和警示。

  为此，南财·21消费新闻部归纳企业在舆情预警与回应中触及的揭露操作维度，构成量化评分机制——详细而言，包括舆情办理及呼应、舆情回应、事情处理、品牌影响四个一级目标和防备机制、回应直接度、信息透明度、处理长效性等14个二级目标，依照百分制依据重要性对不同目标赋值并打分，并以《消费舆警指数》对企业的应对速度、情绪与有用度做多元化的剖析点评，为企业品牌办理与顾客的品牌认知供给参阅。

  华莱士炸鸡腿吃出活虫事情引发了广泛重视，涉事门店的回应尽管及时，但未能有用处理顾客的诉求，反而加重了大众的不满情绪。

  事情回忆：6月12日，上海网友陈女士在社会化媒体上发布视频，称其在奉贤区海旗路的华莱士点了一份外卖套餐，食用炸鸡腿时发现其中有一条活的活动虫子。这一事情敏捷引发大众对食物安全问题的重视。

  企业回应概述：顾客表明，商家开始提出的补偿金额（100元）未能满意她的合理诉求。随即，6月13日，涉事华莱士海旗路店的店长在承受各个媒体采访时表明，由所以外卖，中心隔了一两个小时，无法确认虫子是怎么进入的。一起，店长表明，鸡腿是现腌现卖的，且已报警处理。

  商家的回应并未能停息顾客的不满，反而加重了大众对食物安全问题的忧虑。另一方面，品牌官方并未对此事有所回应。后续，上海市奉贤区商场监督办理局表明，已接到顾客反应的问题，此事正在查询中。

  南财点评： 华莱士并非初次因食物安全问题遭到重视。此前，武汉江盛路店肆曾因卫生条件差、存在苍蝇和甲由等问题被曝光。这表明华莱士在食物安全办理方面存在必定的系统性危险。此外，华莱士作为我国最大的食物服务企业之一，其食物安全办理的复杂性不容忽视。

  事情回忆：近期，茶饮品牌“爷爷不泡茶”因约请劣迹网红“妍妍酱”到会线下活动而堕入言论风暴，事情敏捷发酵，引发大众强烈不满，并登上热搜。很多顾客纷繁站出来责备品牌方。网友们在相关话题下纷繁留言，言辞剧烈地责问：“品牌部根本调研都不做吗？一点危险意识都没有。

  企业回应概述：到现在，爷爷不泡茶官方并未对此正式回应。尽管店肆工作人员做出了回应称：“非代言协作伙伴关系，仅为活动约请。”

  对此，网友们并不配合，以为品牌在挑选协作目标时缺少布景查询，存在“选人规范失当”的问题。而此前，该品牌已因“半杯奶茶容量缩水”“保温杯生锈”等品控问题堕入信赖危机。

  南财点评： 此前，“爷爷不泡茶”已因“半杯奶茶容量缩水”“保温杯生锈”等品控问题堕入争议，此次事情进一步加重其负面形象。品牌在扩张进程中暴露出的品控问题与运营出售的战略的忽略，使其在消费的人心中的信赖度继续下滑。而更深层地暴露出的是，新茶饮职业在流量抢夺与危险操控之间的对立。

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