爆火的炸鸡叉骨买1斤送1斤用啥肉做的？为啥人们不爱吃了？

  不知道何时开端，每座城市的街头巷尾遽然呈现了许多“油炸鸡叉骨“，这样的一个东西又香又入味，且价格还廉价，有的当地乃至买一斤送半斤，不只小朋友爱吃，大朋友们也喜爱捧着一边吃一边逛街。

  炸鸡叉骨不需要店面，只需要一个小摊，一个油锅，就能够出摊，本钱低并且滋味好，简略便利省劲，是夜市上的网红小吃。除了鸡叉骨之外，还会有鸡腿鸡柳鸡脖子等等，可是最受喜爱的仍是这个鸡叉骨。

  鸡叉骨究竟是什么肉呢？它肯定是鸡肉，并且仍是比较中心的方位，坐落鸡脖子和鸡胸肉之间，也叫做鸡锁骨。它的肉不多，可是连着骨头的肉质很细嫩，一点也不柴，从前多数是卤肉店里常见的小吃，裹上辣椒卤香之后，吃起来让人耐人寻味。

  而这一部位现在码上了奥尔良腌料，腌制入味后裹上面糊，炸到外焦里嫩，滋味甜甜的咸香可口，口感更大众化，契合更多人的食欲。并且它本钱低，卖价也不高，所以成为炙手可热的网红小吃。

  我国鸡的种类许多，而这种炸鸡叉骨一般都是在养鸡场去购买白羽鸡，便是那种四十多天就能够出栏的鸡，取他们的鸡架鸡腿鸡叉骨鸡爪做成冻肉，能够敏捷发往全国的各地。这种鸡的养成速度快，本钱也就低，所以很适合在小吃摊上售卖，它是名副其实的鸡肉，吃起来也比较定心。

  炸鸡叉骨才火起来的时分，真是火遍全国，价格也比较贵，后来渐渐的，它们就开端走下坡路，卖价也是越来越低，从15元1斤到10元1斤，再到买一斤送半斤，现在有的当地乃至有买一斤送一斤了。

  之所以他们越来越不火，人们不爱吃了，主要有三个原因。第一是油炸食物不健康，现代人寻求更养分的摄生日子，吃太多油炸食物对身体欠好，所以浅尝阻止。第二是炸鸡叉骨多数是一些小摊，卫生条件有限，光是那一锅油就能够重复使用。最终则是，炸鸡叉骨的滋味单一，多吃几回就腻了。

  这样的状况举目皆是，像从前的叫花鸡、土家烧饼都是风行全国的网红小吃，火爆的时分每座城市都求过于供，可是人们的好奇心很快就过去了，转移到其他的美食上面，所以油炸鸡叉骨也是这样，短短地火了一阵子，就被咱们遗忘了。

  其实不论你该不会是炸鸡叉骨的爱好者，咱们在家就能够仿制它的滋味，并且自己做更养分健康，不需要过多的忧虑卫生和食材安全。不知道你吃过油炸鸡叉骨吗？喜爱它的滋味吗？欢迎在谈论区共享评论！（资料源自网络，如有侵权，联络删去）