四川一校园食堂被告发运用残次肉 官方：暂停供给资历 立案查询

  6月23日，四川自贡富顺县华英实验校园部分学生家长反映，校园食堂当天收购的猪肉、精排存在色泽暗红、有异味等问题。当天，富顺县委、县政府建立由纪委监委和教育体育、商场监管、公安、农业乡村等部分组成的联合查询组，现将有关状况通报如下。

  经查询核实，校园于2024年8月与富顺县鲲鹏商运公司（以下简称鲲鹏商运公司）签定食材配送合同。鲲鹏商运公司的肉类供给商有2家，即四川顺康食物加工有限公司（以下简称顺康食物公司）和富顺古氏鲜肉配送中心（以下简称古氏配送中心）。

  6月23日配送校园的151斤猪肉、260斤精排由顺康食物公司和古氏配送中心供给。古氏配送中心于6月22日18时向无照经营户赵某订货150斤精排。23日清晨4时左右，赵某在农贸商场购得生猪宰杀时刻为22日21时左右的150斤精排。23日清晨5时许，赵某运用不具有冷藏功用的仓栏式卡车，交给古氏配送中心送至校园。

  6月23日清晨1时许，古氏配送中心向顺康食物公司收购白条猪肉。2时30分左右，古氏配送中心运用不具有冷藏功用的一般厢式卡车，将白条猪肉送至古氏配送中心进行切割。4时50分，古氏配送中心又运用不具有冷藏功用的一般厢式卡车，将上述切割好的猪肉、精排送往鲲鹏商运公司。7时05分，鲲鹏商运公司运用冷藏车将151斤猪肉、110斤精排送达校园。

  查询发现，古氏配送中心向无照经营户赵某收购了宰杀后放置时刻比较久的精排，且在收购运送过程中未选用冷链运送，导致部分精排呈现不新鲜特征。购买的猪肉、精排均具有有用查验检疫证明。鲲鹏商运公司供给其他单位的食材未发现异常。执法人员将学生家长反映有问题的精排、猪瘦肉、带皮肥肉别离取样，送至四川省食物查验研究院和自贡查验检测院检测，挥发性盐基氮目标（食材新鲜度点评目标）两次查验成果均未超出国家规定规范。

  现在，已暂停鲲鹏商运公司一切合同校园食堂供给资历，封存古氏配送中心的现存食材，立即对两户企业及无照经营户赵某展开立案查询，依据查询的终究成果依法依规作出行政处罚，对涉嫌犯罪的移送司法机关从严从快依法处置。一起，建立校园食堂食材供给作业专班，坚决保证食材安全正常供给。立即对涉嫌履职不到位的富顺县华英实验校园、县教育体育局、县商场监督管理局相关负责人停职检查。由纪检监察机关对相关单位和干部履职状况做深入查询，对发现的违规违纪违反法律规定的行为严肃处理、绝不姑息。