美食补贴来袭饭遭殃！贵阳必吃火锅有没有你的瑰宝店肆

  

  酸汤的“发酵魔法”，辣锅的“火热滚烫”，野菜的“新鲜翠绿”，豆米的“香浓粘稠”。

  “山里跑的”牛羊鸡都是甘旨食材，“水里游的”鱼虾蟹都是柔软弹牙，“土里长的”菌菇野菜都是新鲜调配。

  “三天不吃酸，走路打蹿蹿”，这句俗话不单展现了贵州人对酸的喜欢，还杰出“酸”这个味型在贵州区域的干流位置。

  贵州酸汤的工艺以发酵为主，一般运用毛辣果（野生小西红柿）、辣椒、木姜子和米酒等食材，通过多日发酵制成，所以，贵州酸汤吃起来有酱香的感觉，碰撞出令味蕾开花的惊喜。

  河虾发酵做底料，滋味酱香偏咸，闻起来臭但吃起来香！既有虾的鲜美又有醋的酸爽，还交融了辣椒的辛辣。

  一方小小的砂锅，酸汤底里满满的料，除了夺夺粉，还有肉沫、葱花、芹菜、折耳根等等，红彤彤看着就有胃口。

  酸汤煮肉煮蔬菜煮软哨都好吃，并且越煮越香。煮到最终夺夺粉让汤底变得分外浓稠，拌上米饭香的飞起！

  贵州省贵阳市南明区兴关路大街青云路66-100号奇特路社区,D栋D-02

  群山环抱、雨雾滋补，富含硒锌的土壤孕育出许多风味共同的辣椒种类，当多种辣味与新鲜“走地食材”结合，端出来又是内容丰富、十里飘香的甘旨火锅。

  牛肉现炒，盖在萝卜条、豆皮、豆芽等新鲜蔬菜上，裹上香辣酱料，进口满满麻辣鲜香。

  精心熬制的螺蛳汤，放入皋比鸡爪、比脸还要大的炸蛋，吸满汤汁，现炸的酥肉酥脆香嫩。

  重庆火锅重麻重辣，是麻辣完美的交融，锅底偏爱重牛油、老姜、大蒜等重口味调料，全毛肚、鸭肠、肥牛几乎是人人都不可能会缺席的涮菜，猪黄喉、嫩牛肉、腰片、郡花等等更是为火锅增香。

  三五老友，坐在一同，几瓶啤酒，一顿火锅；此刻人生彻底欢腾起来，麻辣的舌尖风味和纵情的豪爽是对日子最诚挚的情绪。

  地址：贵州省贵阳市观山湖区世纪金源C座4层(茶园地铁站A口步行410米)

  地道的贵州泡椒酸辣风味，门面非常温馨，店东热心交心，用心对待每一位老门客和新顾客。

  “豌豆颠”、豆皮、鲜牛肉、鱿鱼、“霍麻”、蹄花，只要你想不到，没有贵州火锅做不了。

  活鱼现杀，锅底麻辣味足，黄辣丁新鲜软嫩，江团有嚼劲，蔬菜调配也刚好适宜。

  炖至松软的土鸡肉，调配上新鲜的鱿鱼，两者完美交融，却又保留下各自共同的本味。

  贵州的豆米火锅，虽是清汤底，实践又加入了猪油、姜蒜这类既能给足荤味又能爆出香味的佐料，通过各种肉类的混煮，即使是涮蔬菜都带着一股子肉香。

  黄膘山牛牛肉火锅工厂，鼎蘑菇野生菌火锅，牛门捞铜锅牛肉火锅等口碑品牌，送人气套餐！